昨天坐在馬桶上看了一本食譜，異想天開想要自己來作餅乾
於是今天就立馬去買所需要的材料，真是超有效率的啊(自己講)
因為家裡有茶葉於是就決定來做司康餅，依照食譜準備了以下材料
(游標移到圖片看大圖)
高筋麵粉120克
低筋麵粉80克
牛奶80克
全蛋(打散的蛋)25克
奶油10克
砂糖30克
茶葉10克
奶粉10克
泡打粉、鹽、蜂蜜適量
蛋黃一顆
跟書上原本食譜有出入的部分是茶葉及奶油的部分
食譜上所用的是伯爵紅茶葉，但我改成了茉香綠茶葉
伯爵紅茶葉家裡也有，不過相較之下茉香綠茶葉的茶香較濃(ps我用的是天仁茗茶)
再來奶油的部分原始食譜是用55克，但我只用了10克因為....奶油剛好不夠(嘆)
第一步驟
將蛋黃以外的食材全都攪拌均勻 不需要額外加水
我只有把所有食材揉成麵糰沒有特地揉很久讓它變結實><
書上沒有特別提到這部分 所以我就隨便大概揉一下
揉成的麵團表面大概長這樣↓↓↓↓
第二步驟
擀成厚度約一公分麵團之後就可以開始用模具切割
模具方面我非常不專業的隨手拿了一個藥水小量杯來切....(竊笑)
接下來先將烤箱預熱10分鐘 溫度180℃
在等待烤箱預熱的這段時間，拿出蛋黃(記得去除蛋白只剩蛋黃本身)在麵糰上刷上一層蛋液
一顆就夠了相信我
(啊這步驟忘了拍照.....)
之後送進烤箱烤18分鐘.....書上是寫18分鐘但我烤了將近35分鐘才完成，不知道是不是烤箱的關係(汗)
總之烤到刷蛋黃的表面遍呈金黃色就可以先拿出一塊餅出來試試看，成品的口感是外酥內鬆軟
不過可能要等放涼了表面才會變酥
看看差不多就可以出爐了yaaaa
(過程中有拿出來試熟度所以有少了幾顆嘿嘿嘿)
哇嗚整個廚房都香噴噴
口感：外皮稍硬了一點，裡面鬆軟剛剛好
味道：綠茶葉烤起來香味果然很濃，蜂蜜加了兩~大匙，吃起來甜度剛好，我自己是覺得略鹹，不過家人都說剛剛好
第一次烤餅乾的經驗分享就這樣華麗麗的告一段落了，下次會記得把奶油買齊的(掩面)
烤起來可能會更香更酥
老爸說我第一次做能做這樣算是相當棒了啊哈哈哈哈哈(插腰笑)
題外話：剛剛爬文看到有人分享手作橡皮章又心癢央了，好想試試看啊啊啊啊啊啊
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